11月14日，2019年陕西省高层次青年人才助力渭南发展活动召开，渭南市工信局张武副局长，市科协杨翠红主席、市工信局中小企业促进科宋建民科长、省科技服务专家组一行20人莅临华山牧乳业进行考察，经开区韦红革书记、党工委委员、党群工作部长胡兆林部长陪同考察。

中垦华山牧副总经理黄锐陪同实地参观了公司企业文化长廊、生产车间和产品展示厅等，现场听取了工厂布局、生产工艺、经营情况的全面介绍，进一步的了解华山牧乳业的工艺过程。在参观结束时还品尝了公司低温巴氏奶、酸奶等产品，在考察过程中，市委领导不断发出赞扬，对公司产品品质和发展情况给予肯定。考察过后，围绕科技人才和项目技术的需求召开座谈会，座谈会上对中垦华山牧乳业对人才的引入表示充分肯定，并授予华山牧乳业“科技服务专家工作站”称号。

在2017年10月，中垦华山牧乳业通过优质乳工程验收，成为西北首家通过优质乳验收的企业。优质乳工程是由国内主要乳品企业联合倡议发起的一项关于乳制品营养质量标准的系统化工程，其核心理念是为消费者提供真正的健康安全、营养丰富、品质优异的奶产品。国家优质乳工程将生鲜乳标准定在很高的水平，乳脂肪含量要求≥3.30%，乳蛋白含量要求≥3.10%，体细胞数要求≤30万个/mL（越低越好），菌落总数要求≤10万CFU/mL。

华山牧能获得此项荣誉，正是因为拥有 “自有万头优质牧场”的万头奶牛。这些奶牛都是中垦乳业从澳大利亚、新西兰引进的4600头优良荷斯坦奶牛，繁育而来的。在渭南自然牧场的饲养下，奶牛质量达到最高水平，所产出的牛奶也是高标准。与其他产业不同的是，华山牧乳业挤奶过程全部采用世界领先的2套72位转盘式挤奶机，不仅提高了效率还减少了污染，而挤出的鲜奶通过专用管道，迅速降到4℃输送到厅外运奶车，直接送往加工厂。在加工厂到贮藏、运输、销售全程冷链保持在0~7℃的温度，从牧场到市场全程冷链配送，一小时急速送达，极致新鲜！

正是因为一直践行优质乳工程严苛的产业链要求，致力于为广大消费者提供更优质、更鲜活的巴氏奶产品。中垦华山牧乳业始终坚持推行国家优质乳战略，大力发展巴氏鲜奶，将以最优、最好、最高品质的标准，带动消费者对乳制品消费价值转变，提供优质巴氏奶为目标，始终向前，不忘初心。

华山牧巴氏奶采用的灭菌技术是75℃巴氏杀菌，不仅可以杀死牛奶中的致病菌，又保护了怕高温的天然活性物质，最大限度的保留了牛奶的天然营养。经过这种灭菌技术产生的巴氏奶，将牛奶中的维生素c损失率控制在了10%至25%，维生素B1损失率为5%至10%，乳清蛋白质变性率约为15.4%至20%，远远高于进口奶。

同时华山牧乳业用远高于欧盟标准的严要求进行管理，产出的牛奶不仅3大指标超高标准完成，而且所有的牛奶中的乳铁蛋白比进口奶高25倍，β乳球蛋白比进口奶高20倍。

巴氏奶储存小贴士

1.巴氏鲜牛奶要避免阳光照射。巴氏鲜牛奶经阳光照射1分钟以上，奶中的B族维生素就会很快消失。即使在微弱的阳光下，经6小时照射，B族维生素也仅剩一半了。而在避光的容器中保存巴氏鲜牛奶，不仅维生素不容易损失，还可以保持牛奶特有的鲜味。

2.及时放入冰箱保存。新鲜的巴氏牛奶需要在0℃~4℃低温保存，如果在常温20℃~35℃放置，只能存放8小时以内，所以带回家的巴氏鲜牛奶要及时放入冰箱保存，否则容易变质哦！

3.已经开口却没有喝完的巴氏鲜牛奶，千万不要在倒回原包装保存。正确的做法是从包装中倒出适合的量，剩下的密封保存，或者将现在盛放的容器加一个盖子，放进冰箱冷藏就可以了。