中垦华山牧乳业，已成功通过优质乳工程验收！
10月14日，小牧见证了中垦华山牧乳业“中国优质乳工程”的验收过程。验收会上，国家奶业科技创新联盟理事长、中国奶业协会副会长王加启，中国奶业协会副主任委员顾佳升等多位优质乳工程专家对小牧家的巴氏鲜牛奶进行现场验收。
通过华山牧乳业优质乳实施过程工作汇报、巴氏奶糠氨酸检测结果公示、审阅原始记录等流程，优质乳工程专家一致表决：中垦华山牧乳业有限公司通过中国优质乳工程验收！
优质乳工程是一场“现代奶业革命”，给人们带来思想、技术、产品和消费的变革，是一项需要制度化和长期坚持的事业。小牧家通过“中国优质乳工程”验收，也同样肩负着“振兴民族奶业、健康中国家庭、造福子孙后代”的中国奶业发展重任。
➣ 那么“中国优质乳工程”到底是什么呢？
➣ 中国优质乳工程，是由国内主要乳品企业联合倡议发起的一项关于乳制品营养质量标准的系统化工程，其核心理念是为消费者提供真正的健康安全、营养丰富、品质优异的奶产品。优质乳工程涵盖优质乳标识、优质生鲜奶用途分级标准、优质乳加工工艺规范和优质乳产品评价4项内容。
以奶源为例，国家优质乳工程将生鲜乳标准定在很高的水平。
乳脂肪含量要求≥3.30%（优于美国的3.2%，欧盟没规定）。
乳蛋白含量要求≥3.10%（优于美国的3.0%，欧盟没规定）。
体细胞数要求≤30万个/mL（优于美国的75万个/mL、欧盟的40万个/mL，越低越好）。
菌落总数要求≤10万CFU/mL（与美国、欧盟的标准相同）。
糠氨酸也是衡量优质乳标准的一项重要指标，大家看下面表格：
目前国产超高温灭菌奶糠氨酸含量67.5mg/100g蛋白质，进口奶糠氨酸含量146 mg/100g蛋白质，远高于国际乳联规定的巴氏鲜奶中糠氨酸≤50mg/100g含量要求。
而通过验收的华山牧巴氏奶优质乳，其糠氨酸含量≤8mg/100g蛋白质，远远低于进口奶和超高温灭菌奶。
简单来说，优质乳工程就是解决国人喝“好牛奶”问题的一个民生工程，过去我们喝奶主要是满足补充蛋白质、钙质等基本需求。现在随着生活水平的提高，喝奶要喝好奶，就是热伤害最小、活性物质保留最多的牛奶，符合中国优质乳工程标准的巴氏奶就是最佳选择！
国家奶业科技创新联盟理事长、中国奶业协会副会长王加启说过：“优质奶只源自本土”。进口奶产品因为受热强度高、运输距离远、贮存时间长，导致奶中的活性物质含量大幅度减少，很难为中国消费者担当起优质乳的重任。
而真正的优质乳产品，只能是当地生产的优质生鲜奶。在当地用科学、低热工艺加工出来的乳制品，因为只有这样，从奶牛到乳制品的时间、空间才能距离消费者最近。
华山牧，用鲜活重新定义好牛奶！
|中国优质乳工程验收小组参观华山牧工厂|
作为中国农垦乳业联盟成员，华山牧本着“用鲜活重新定义好牛奶”的理念，依托阿牧网云系统，以互联网为平台，大数据分析为手段，运用科学的管理手段和方法打造“智慧牧场”，使奶牛的营养指标始终保持最优，为乳制品提供最好的原料，从而真正做到好源好奶。
从2016年底至今，我们付出了很多努力，汲取了很多经验，也得到了消费者的支持，不负众望，终于成功验收。
华山牧优质乳大事记
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2016年12月11日
华山牧请中国奶业协会副主任委员顾佳升到牧场和加工厂参观，并得到了顾老师的肯定。12日，顾老师对华山牧全体员工进行优质乳工程培训，让我们对优质乳有了更深刻的理解和认识。
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2017年3月8日
中垦华山牧乳业向中国优质乳工程联盟提出中国优质乳工程企业申请，并成立优质乳工程项目实施小组。
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2017年3月29日
中国优质乳工程团队对中垦华山牧乳业有限公司和中垦华山牧业发展有限公司进行调研。针对优质乳工程团队提出的建议，优质乳项目实施小组成员进行了实施方案的讨论和确定。
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2017年4月1日
中垦华山牧乳业完成糠氨酸检测方法的建立及指标监测。再经过半年多的努力，我们完成杀菌能力的验证、工艺确认和验证、生乳及成品的糠氨酸检测、投料前指标监控等等。
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2017年8月26日
我们向国家优质乳工程团队提交验收申请。
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2017年10月14日
中垦华山牧乳业通过“中国优质乳工程”验收。
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通过优质乳工程的验收不是华山牧优质乳的终点，而是一个崭新的起点。
2017年10月，中垦华山牧乳业通过优质乳工程验收，成为西北首家通过优质乳验收的企业。中垦华山牧乳业将坚持推行国家优质乳战略，大力发展巴氏鲜奶，实现产业价值向消费价值转变，引领市场消费升级。带动中国乳业振兴。背负产业报国的梦想；背负振兴乳品行业的理想；背负为消费者提供鲜活乳品的责任，新标准、新品质、新巅峰，中垦华山牧不改初心，砥砺前行。
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